مخ القرد وحساء السلاحف.. أكلات ممنوعة في الإمارات بكأس آسيا

يتوقع المنظمون لكأس آسيا بالإمارات في الفترة من 5 يناير/كانون الثاني إلى 1 فبراير/شباط 2019، حضورا جماهيريا كبيرا مع مشاركة 24 منتخبا، للمرة الأولى في تاريخ البطولة.

ورغم تعدد الجاليات الآسيوية المقيمة على أرض الإمارات، إلا أن الغالبية العظمى من مطاعم الإمارات، تسود فيها التقاليد العربية والخليجية والإسلامية.

وسيكون على الجماهير القادمة إلى الإمارات لحضور مباريات منتخباتها في البطولة الآسيوية، التخلي عن الكثير من أطعمتها الشعبية الغريبة المعروفة عن شعوب دول منطقة شرق آسيا.

وهناك قائمة كبيرة من تلك الأطعمة، والتي بالتأكيد لن يكون لها مكاناً على مائدة الجماهير الآسيوية خلال مشاركة منتخباتهم في البطولة القارية الأكبر في تاريخ آسيا.

مخ القرد

ومن تلك الأطعمة، مخ القرد، والذي يتم تناوله في الصين ودول جنوب آسيا، وحساء الكلاب، وهو طبق شعبي في كوريا الشمالية، ويؤكل سرا في كوريا الجنوبية والصين، لأنه ممنوع قانونيا في الدولتين.

وكذلك الفئران، وهي من الأطعمة المفضلة للكثير من الفيتناميين، وكذلك الجراد المقلي، والمفضل لدى سكان دول آسيوية عديدة.

وتضم القائمة، طبق الحشرات المشكل، والمفضل لدى شعوب الصين وتايلاند، والتي تقدم كذلك على أطباق الحلويات في دول مثل اليابان وفيتنام، ومنها بسكويت الدبابير المقرمش، والذي يقدم بمدينة أوماتشي اليابانية

وكذلك يرقات الديدان المجففة، والتي إذا تم تحميصها فإنها تشبه طعم المكسرات، ومنها دود القز الشهير على الموائد الشعبية في الصين وتايلاند وكوريا الجنوبية.

البلوط

أما أكثر الأطعمة غرابة على الإطلاق، فهو البلوط، ويعتبر من الوجبات الخفيفة في الفلبين وفيتنام، ويتكون من بيضة دجاج بها جنين غير مكتمل النمو.

بينما هو في الصين عبارة عن البيض العفن، والذي يترك لفترة طويلة في مزيج من الطين والتراب والجير، حتى يتحول صفار البيض إلى اللون الأخضر الداكن أو حتى الأسود، بينما يتحول البياض إلى هلام بني داكن مع رائحة قوية من الكبريت والأمونيا، ثم يؤكل.

وهناك طبق الكوتي باي في الهند، وهو عبارة عن جنين الماعز، حيث تشوى الماعز بجنينها قبل الولادة مباشرة.

حساء السلاحف

ولعل من أكثر الأطباق شهرة في الصين، حساء السلاحف، وكذلك الثعابين، كما يمكن تناول قلب ثعبان الكوبرا في فيتنام.

بينما في أستراليا، هناك طبق التمساح، كما يتناول الأستراليون يرقات العثة، وهي يرقات بيضاء كبيرة من عدة أنواع من العثة والخنفساء، وتؤكل نيئة.

ولا تخلو القائمة أيضا من أكلات شهيرة أخرى، مثل طبق الشيراكو، وهو من الأكلات اليابانية الشهيرة، ومكونة من أعضاء بعض الحيوانات، وحساء دم الإوز والبط، ويعد من الأطباق الشهيرة في فيتنام.

وهناك حساء شهير أيضاً في جنوب شرق آسيا، وهو حساء عش الطائر، ويستخدم فيه عش طائر اسمه سويفت ليت، والذي يقوم ببنائه باستخدام لعابه بدلًا من الأغصان، وهي من أغلى الوجبات في العالم.

في اليابان والصين كذلك، يحبون تناول مقلة عين سمكة التونة، والتي تباع كوجبة رخيصة في الأسواق، ويأكلونها مطبوخة مع الثوم وصوص الصويا، ويقال إن طعمها يُشبه طعم الأخطبوط، والذي بدوره يؤكل حياً، ويضاف إليه زيت السمسم وحبات السمسم.

ومن أكثر الوجبات الخطيرة أيضاً في آسيا، وجبة الينفوخ الياباني، وهو طبق يعد من سمك البخاخ السام، ويسمح للطهاة المحترفين فقط بصنعه، ويحملون شهادة تسمح لهم بطهي هذا الطبق، لأنه يمثل خطر كبير على غير الخبير.