استضافت دولة الإمارات العربية المتحدة النسخة الثامنة عشرة من كأس الخليج خلال الفترة من 17 إلى 30 يناير عام 2007 ، بمشاركة 8 منتخبات هي السعودية والبحرين والكويت وقطر وعمان واليمن والعراق بخلاف الأبيض الإماراتي صاحب الضيافة.
وشهدت هذه البطولة تحقيق الحلم الإماراتي الذي طال انتظاره طويلاً بتتويج الأبيض باللقب للمرة الأولى في تاريخه ، والذي ساهم فيه بقوة النجم الشهير إسماعيل مطر حيث صال وجال في هذه النسخة وكان له دوراً كبيراُ مع زملائه في حصول المنتخب الإماراتي على اللقب.
ومن أبرز نتائج البطولة الثامنة عشرة تعادل المنتخب اليمني مع نظيره الكويتي في مباراة أضاع فيها الأزرق عدداً كبيراُ من الفرص المؤكدة ، وخرجت الكويت من الدور الأول بهذه النقطة اليتيمة من التعادل مع اليمن.
وصعد المنتخب العماني للمباراة النهائية للمرة الثانية في تاريخه ولكنه خسر أمام أصحاب الأرض ، وكان من الطبيعي أن يحصل النجم اسماعيل مطر على لقب أفضل لاعب في البطولة بعدما قاد فريقه بنجاح للحصول على الكأس ، ولم يكتفي مطر بلقب أفضل لاعب، وإنما اقتنص أيضاً لقب هداف البطولة برصيد 5 أهداف ، فيما حصد العماني علي الحبسي حارس عمان جائزة أفضل حارس مرمى بالبطولة للمرة الثالثة على التوالي.
بدأت مباريات المجموعة الأولى بمباراة المنتخب العماني ونظيره الاماراتي الذي حقق أول فوز بهدفين مقابل هدفاً ، فيما تعادل المنتخبان الكويتي واليمني بهدف لكل منهما ، واستعاد الأحمر العماني حظوظه بفوز على الكويت بهدفين لهدف ، وحقق الأبيض انتصاره الثاني على حساب اليمن بنفس النتيجة ، قبل أن يتغلب منتخب عمان على اليمن بالنتيجة ذاتها ، والامارات على الكويت بثلاثة أهداف لهدفين ، ليتأهل منتخبا الاماراتي والعماني لدور الأربعة بهذه المجموعة.
وفي المجموعة الثانية ، بدأ المنتخب السعودي مبارياته بالفوز على البحرين ، ثم تغلب المنتخب العراقي على نظيره القطري بهدف ، قبل أن يتعادل أسود الرافدين مع الأحمر البحريني بهدف لكل منهما ، وهي نفس النتيجة التي انتهت بها مباراة السعودية وقطر.. وتغلب المنتخب السعودي على نظيره العراقي بهدف نظيف ، ثم فاز الأحمر البحريني على نظيره القطري بهدفين مقابل هدفاً ، ليتأهل منتخبا البحريني والسعودي إلى المربع الذهبي.
وفي دور الأربعة ، تمكن المنتخب العماني من الإطاحة بنظيره البحريني بعد التغلب عليه بهدف نظيف لبدر الميمني ، وهي نفس النتيجة التي فاز بها المنتخب الاماراتي على السعودية بهدف اسماعيل مطر.
وفي المباراة النهائية على استاد مدينة زايد الرياضية ، قاد اسماعيل مطر زملائه لتحقيق الفوز بهدف على المنتخب السعودي لتعم الأفراح أرجاء الامارات العربية بالفوز التاريخي والحصول على الكأس للمرة الأولى في تاريخها.